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  1. 我老家是安徽淮南凤台的,家乡有不少人大棚种植酥瓜(又称羊角酥),但是不能在同一地块连续种植?
  2. 农村酒席往往最后都有一道“送客菜”,是什么菜呢?

我老家是安徽淮南凤台的,家乡有不少人大棚种植酥瓜(又称羊角酥),但是不能在同一地块连续种植?

种植的应该是丝瓜吧,瓜类作物都是忌连作作物,重茬会因为土壤病菌积累、微量元素缺失、根系自毒物增加等引起死苗、生长不良等,若不能轮作可以通过运用“荣宝(石灰氮)、威百亩等土壤消毒处理,增加有机肥施用量等解决;授粉问题缺少昆虫最有效地当然是人工授粉了,还可以再盛花期棚内投放壁蜂、熊蜂等授粉昆虫,还可在大棚周围种植有花蜜源植物吸引授粉昆虫,其他***措施可在化期前增加喷施硼肥延长授粉时间

农村酒席往往最后都有一道“送客菜”,是什么菜呢?

农村酒席最后都有一道“送客菜”,这菜一上就该走人了,是什么菜呢?

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(图片来源网络,侵删)

一进了腊月,农村办喜事的就多了起来,酒席吃的越来越多,在农村人们办酒席时的讲究特别多,比如几点开席,酒席上有多少道菜等等,细心的朋友还会发现,酒席最后要上一道“送客菜”,上完这道菜,人们便知道菜已经上完,吃完这道菜就要走人了,那么这道“送客菜”,是什么菜呢?

俗话说的好,十里不同俗,每个地方都有每个地方的风俗习惯。可能是在隔壁村子,习俗就会相差很大。在我们这里,酒席的最后一道菜一般是一碗汤,在以前是西红柿鸡蛋汤,现在人们生活条件好了,西红柿鸡蛋汤换成了肉丸汤,反正意思都是一样的,那就是这碗汤是今天酒席中的最后一道菜,吃完了这道菜就没有其他菜了,也被称为“送客菜”。

我们这里的主食是馒头,所以一般在上完汤以后,人们并不会着急吃也不会着急走,因为除了凉菜炒菜和汤以外,还有主食和大锅菜。很多上了岁数的人咬不动凉菜和炒菜,所以虽然是早早的坐在酒席上,其实就是一直在等最后的大锅菜和馒头。有些小孩子慌着玩,再吃了几口鸡肉鱼肉以后便跑出去玩,等汤上来以后,母亲们便将孩子们抓回来让他们再吃点大锅菜和馒头,要不一会下了酒席便该吵着饿了。

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去年我一个同学嫁到隔壁县,我们几个送新娘的同学都是我们本县的,因为他们那个做酒席的大厨手艺真的是太差了,凉菜炒菜我们也基本没吃,都在等最后的大锅菜,结果在上完汤以后半天不见踪影,其他桌已经有离席的,结果我们问完当地人才知道,他们那里上完汤以后就再也没有东西了,同桌的一个大姐开玩笑的说那不是上了滚蛋汤了吗,让咱们喝完就滚蛋呢!

一个地方一个风俗习惯,你们那里酒席上的“送客菜”是什么呢?欢迎回复讨论。

农村酒席最后都有一道“送客菜”,这菜一上就该走人了,是什么菜呢?

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农村酒席最后都有一道“送客菜”,这菜一上就该走人了,是什么菜呢?好像每年到年底就有吃不完的酒席,大姑家搬新家了,村里的伯伯六十大寿啦,满爹家的孙子娶媳妇啦。各式各样的酒席都有,年底吃酒都要很多钱。

在我们湖南农村这边,办酒席都是请师傅来家里办厨的。而且酒席上每道菜都有讲究。村里大伯六十大寿,农人去吃酒。吃酒又叫吃十碗(在我们这酒席都是要有十大碗,寓意着十全十美)

第一碗是三鲜碗,三鲜碗的汤非常鲜还不辣,里面有鱿鱼、鹌鹑蛋、猪肚、猪小肠、彩椒等。湖南人也是非常爱吃辣的,但对于不能吃的太辣的孩子们来讲这是一道非常好的下饭菜。

第二碗是卤猪蹄在我们这猪蹄是代表抓钱手,肥肥的猪蹄卤过之后那种肥腻的味道就没有了

第三碗牛扣牛扣就是牛的五花肉。蒸笼蒸出来的牛扣特别有嚼头,粘的嘴巴都张不开。

第四碗是以C位出现的扣肉,扣肉是用上好的五花肉走油,在加上用油炸出来的香芋,一片肉一片香芋扣成一碗,在蒸出来,这样吃起来就不觉得腻人。扣肉是酒席上不可缺少的一道菜,代表主人家对远亲朋好友敬谢之意,用扣肉来招待朋友是我们这最高的礼节。

吃了这么多油腻的菜,马上要上的就是让你去除油腻,胃口大开的东安鸡。东安鸡酸辣爽口,肥而不腻是我们永州人餐桌上最常见的一道菜。鸡又代表着吉祥如意,所以十碗也不能少它。

在我们这吃完五个碗之后,主人家就会给每个来吃酒席的客人一个红包和茶包(就是糖果,饼干,一些水果)这也是我们这的一个特有的风俗。

接下来的六七八个碗都是让客人打包回家的,烧鸭,半斤一块走好油的五花肉,八个鸡蛋,一桌十个人,每人一块。不知道你们那有没有这样打包的习俗?

第九个是长寿面,寓意寿星长命百岁。吃寿面也沾沾寿星的喜气

中国这么大,大概全国各地农村都有不同的送客菜吧!送客菜其实是主人一种委婉地表达或者说提醒,意思是菜已经上完,酒席到此就要结束了,客人们该收拾一下回家了。

我这里送客菜主要是“鱼冻”。这道美味佳肴端上了桌后,饭桶或大饭甑也会抬出来,通常客人们就要开始就着桌上的剩菜和鱼冻吃饭了。

由于酒席大多在冬季办,而我这里冬天尤其是临近年关时,几乎家家乎乎都要宰杀一条大鱼来,趁天冷做个十几碗鱼冻搁在橱柜里慢慢吃,通常会一直吃到第二年春节,以此寄予年年有余的美好寓意。

办酒席当然就更是少不了这道非常实惠又有美好寓意的美味了。

除了“鱼冻”,本地其实还有另一道酒席结束时上的非正式的送客菜,这就是酸汤。此菜通常在夏天才做,因为夏天会有很多剩菜,天热不好储存,倒掉又可惜,所以本领高强的***傅就会将剩菜都混在一起,再加上水淀粉、醋、碎面条及部分调料。

酸汤虽然做法简单,但是也很美味,很多人都会用来拌饭。

作为送客菜,有些是约定俗成的,有些则是不约而定,渐渐地就自成了送客菜。但是无论“鱼冻”还是“酸汤”,或者别的地方的送客菜,要么提醒之余,反映的是农村人的一种朴实的希望和品质,要么纯粹是一种婉地暗示,意思是大家该回家了,毕竟大家虽然高兴,但也不可能一直吃下去。

说到底,送客菜很符合中国人的性格和传统文化。有些话不用直说,一个动作,一个眼神,甚至一道菜就能让人们明白未说出口的意思,这在直来直去的西方人眼里,是很不容易理解的。

到此,以上就是小编对于淮南蔬菜大棚销售的问题就介绍到这了,希望介绍关于淮南蔬菜大棚销售的2点解答对大家有用。