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1. 玉米有哪些分类？

玉米有哪些分类？

谢谢悟空小秘书邀请。对于玉米有哪些分类？根据我个人种地经验，可以把玉米分成以下几个类型。

1、胶质型

胶质型的玉米对土地适应范围比较广泛，脊薄的土地显露出的胶质更明显，果穗多显锥形，籽粒顶部呈圆形，由于胚乳外周是角质淀粉，所以外表透明，光泽明显，比较坚硬並为深***。胶质型玉米大多成熟期比较短，多数地区均可种植。胶质型玉米是我们日常生活作为粗粮食用的最好玉米品种。

2、粉质型

粉质型玉米也可称为软粒型，果穗和籽粒形状与硬粒型相似，但胚乳全部由粉质淀粉组成，籽粒乳白色无光泽。粉质型玉米是饲料行业最常用的，因为她的适口性非常好。

3、马齿型

马齿型玉米植株高大。耐肥水产量高，成熟期较晚，玉米棒形状呈圆筒形，玉米粒长，型状发扁，籽粒的两侧为角质淀粉，中间和顶部为粉质淀粉，成熟时顶部粉质淀粉失水干燥的比较快，籽粒顶端出现凹陷似马齿状，因此得名马齿型。我们农民的土话叫大马牙子型。这种玉米在淀粉行业有他自身独特的优势。

4、甜质型

甜质型的玉米，我们俗称水果玉米，它具有的优点是植株矮成熟快，玉米粒含糖量高，可以当水果生食，可以煮熟作为零食，还可以烹调成餐桌上的一道菜品。

5、甜粘玉米型

玉米好几种分类，有甜玉米，糯玉米，水果玉米，爆玉米，普通硬粉质玉米，每种玉米分类都有好几种品系列和颜色。

如今农业高科技发达，培育多种颜色的糯玉米有，黑色糯玉米，红紫白相间的糯玉米，晶莹剔透的，白色糯玉米。

普通硬粉质玉米，培育良种大***，古代遗留的土种有白色玉米，***。种植每种不同类的玉米品种，都要种在深层疏松肥沃黑色的土壤才能健壮生长，开花结果都需要土壤湿润玉米才能出花穗结棒胞，开花时天气晴朗才能授粉结满棒粒，种植玉米在生长时期都遇顺晴顺雨就有好的收获。

高产玉米种子的品种主要有龙高l2、良玉99、登海6702、德利农988、中单909、浚单29和屯玉808，不同品种的玉米对种植环境的要求也是有差别的，

玉米的品种大类有五种：黄玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米、杂玉米

黄玉米：种皮为***，包括略带红色的黄玉米。美国标准中规定黄玉米中其他颜色玉米含量不超过5.0%。

白玉米：种皮为白色，包括略带淡***或粉红色的玉米。美国标准中将淡***表述为浅稻草色，并规定白玉米中其他颜色玉米含量不超过2.0%。

黑玉米：黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。

糯玉米：富含粘性的玉米。

杂玉米：以上三类玉米中混有本类以外的玉米超过5.0%的玉米。中国国家标准中定义为混入本类以外玉米超过5.0%的玉米。美国标准中表述为颜色既不能满足黄玉米的颜色要求，也不符合白玉米的颜色要求，并含有白顶黄玉米。

还有一种分类的说法

1、甜玉米。通常分为普通甜玉米、 加强甜玉米和超甜玉米。甜玉米对生产技术和***收期的要求比较严格，且货架寿命短国内育成的各种甜玉米类型基本能够满足市场需求。

2、糯玉米。它的生产技术比甜玉米简单得多，与普通玉米相比几乎没有什么特殊要求，***收期比较灵活，货架寿命也比较长，不需要特殊的贮藏、加工条件。糯玉米除鲜食外，还是淀粉加工业的重要原料。中国的糯玉米育种和生产发展非常快。

首先很荣幸能够为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在我们一起探讨一下。

下面我为大家分享，我个人对这个问题的看法与意见，希望我的回答能给大家带来帮助，也希望大能够喜欢。

（1）糯玉米

糯玉米植株外形与一般硬粒型和马齿型玉米基本相同，但籽粒的糯性是由胚乳中的支链淀粉形成的，表面无光泽，呈蜡状，不透明。青嫩果穗香、甜、嫩、糯齐备，消化，易吸收。糯玉米在我国很早就有栽培，尤以西南地区最为普遍。如云南省的巧家百糯、保山糯包谷、永善糯包谷、碧江糯包谷等农家品种早已闻名中外。近年 来，我国不少科研单位也选育出一些新品种，使糯玉米的生产稳步增长，消费持续上升，是一个很有发展前景的菜玉米种类。

（2）甜玉米

甜玉米是由于灌浆期运往穗部的糖分难以转化为淀粉，在籽粒中大量积累，故具有明显的甜味而得名。乳熟期的甜玉米营养极为丰富，蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸等含量均高于普通玉米。其中水溶性多糖是普通玉米的2.5~10倍，蛋白质高达38.5％，脂肪含量高达1倍以上。而赖氨酸含量比牛奶高3.2倍，与鸡蛋相近。而且甜玉米易被人体消化吸收，并兼有防病、治病的功效。常食甜玉米，可预防血管硬化，降低血液中的胆固醇含量，还可防治肠道疾病和癌症发生，且能***脑细胞并供给充分的营养。此外，多汗，香甜适口，为奶牛奶羊的理想饮料。因此，甜玉米在欧美各国作为一种经济价值很高的菜用植物广为栽培。

甜玉米的主要性状表现为植株较小，分蘖力强，叶片亦较多。果穗较小，包叶较长，籽粒有黄白两色，几乎全部为角质胚乳所组成。胚较大。成熟后籽粒的表面皱缩，半透明。早熟，产量不高。品质优，风味好，除供鲜食外，还可加工成罐头。

（3）笋玉米

笋玉米即玉米的雌性幼穗，因其下粗上尖，形似竹笋而得名。笋玉米具有多穗性，单株可收获3~5穗，但单穗较轻。笋玉米既可做成清脆可口、美味宜人的高档菜肴，也可制成罐头等加***畅销国内外

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